Xuất xứ : Việt Nam
Hãng sản xuất : Sản xuất, nhập khẩu
Sản xuất, lắp đặt: Poscolomi
Đơn vị tính : Hệ thống
Bữa ăn học đường là chủ đề luôn nhận được sự quan tâm, chú ý không chỉ của các bậc phụ huynh mà còn của toàn xã hội. Việc cung cấp bữa ăn cho các cháu sao cho vừa phải đảm bảo dinh dưỡng mà lại hợp vệ sinh. Một trong những yếu tốt quyết định việc vệ sinh bữa ăn trong học đường là chính là sự sắp xếp khu bếp trường học.
Với nhiều năm trong lĩnh vực tư vấn, thiết kế thi công lắp đặt khu bếp công nghiệp đặc biệt là khu bếp trường học với hàng trăm công trình. Công ty Poscolomi chúng tôi tự hào là đơn vị tiên phong luôn đi đầu trong việc thiết kế các khu bếp trường học hệ mầm non thân thiện, tiện lợi đáp ứng được tiêu chí khắt khe trong trường học. Hệ thống khu bếp inox công nghiệp trường học hệ mầm non 300 suất là một trong những công trình được chúng tôi chú trọng, xây dựng bởi quy trình rất khắt khe.
Khu bếp trường học cũng là một dạng khu bếp công nghiệp. Bởi thế khi thiết kế khu bếp nhất định phải nắm vững nguyên tắc sau:
– Tính linh hoạt và tính mô đun trong khu bếp, để quá trình cung cấp thức ăn theo dây chuyền hiệu quả cao.
– Tính đơn giản giúp tăng hiệu quả vận hành của khu bếp.
– Lưu lượng vật liệu và nhân sự của khu bếp.
– Chất liệu của các thiết bị bếp dễ vệ sinh, an toàn khi sử dụng khu bếp.
– Hỗ trợ quá trình giám sát cho bếp trưởng và nhà quản lý.
– Thiết kế bếp trường học với không gian hợp lý, ánh sáng tự nhiên, tiết kiệm nguồn điện năng rất hiệu quả.
– Hệ thống thông gió ở bếp ăn công nghiệp được lắp đặt chính xác, đầy đủ, kiểm tra kỹ trước khi vận hành.
– Phân chia các khu vực trong bếp ăn công nghiệp một cách khoa học, thông minh, giúp quá trình chế biến thức ăn nhanh hơn.
Đặc biệt, gian bếp phải được làm từ inox cao cấp, đảm bảo an toàn khi chế biến thức ăn. Chất liệu đồ dùng chế biến, sơ chế thực phẩm tốt sẽ không gây ảnh hưởng đến sức khỏe, sự an toàn cho các cháu mầm non khi ăn uống.
Trong hệ thống bếp ăn, mỗi khu vực sẽ có một vai trò riêng. Các khu vực phải được thiết kế hợp lý, thông minh để đảm bảo dây chuyền trong bếp vận hành hiệu quả, nhanh chóng. Với nhu cầu cung cấp 300 suất ăn, khu vực bếp nấu, khu sơ chế, khu dụng cụ đều cần đảm bảo các yếu tố sau.
Đây là nơi để các đầu bếp tạo ra các món ăn, vì vậy điều đầu tiên cần phải làm là sự gọn gàng, sạch sẽ và tươm tất nhất. Nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp các đầu bếp nhanh chóng hơn trong việc nấu ăn.
Trong khu bếp nấu cần bố trí những thiết bị bếp công nghiệp chuyên dụng để cung ứng đủ nhu cầu cho đầu bếp khi chế biến món ăn, bếp công nghiệp có độ bền cao và công suất cao.
Trong này phải được thiết kế, lắp đặt kĩ càng. Lắp đặt sao cho không để khói làm ảnh hưởng nhà bếp, không gây mùi, không gây tai nạn cho người làm bếp, đòi hỏi an toàn tuyệt đối.
Các thực phẩm sau khi gia công sẽ được chuyển sang bàn chờ ngay tầm tay với đầu bếp nhà hàng. Ở khu này được lắp đặt và sắp xếp các thiết bị như: bếp xào, nấu, bếp hấp, bếp hầm, bếp chiên, bếp nướng…
Khu vực chế biến thực phẩm cần diện tích là chính, để đảm bảo thao tác cho chế biến cắt thái thực phẩm.
Trong khu vực này sẽ được thiết kế tiện dụng nhất có thể tùy thuộc vào không gian. Giúp làm giảm quá trình đi lại cho các đầu bếp. Trong này bao gồm các hệ thống như: Chậu rửa, giá để đồ, máy cưa xương, dao, thớt, thùng rác,…Các thiết bị hỗ trợ sơ chế, chuẩn bị thực phẩm để nấu nướng nhanh nhất. Với khối lượng thức ăn 300 suất thì khu vực này cần trang bị đầy đủ các dụng cụ, sơ chế nhanh nhất để chuyển sang các khâu tiếp sau.
Để đảm bảo được tốc độ rửa bát và tiết kiệm nhân công bạn có thể chọn cho mình một máy rửa chén cao cấp được nhập khẩu từ nhiều quốc gia khác nhau. Khi khách ăn xong bát đĩa sẽ được tập trung ở khu này, các thiết bị cần thiết rọ rác, các chậu rửa, các giá thang inox nhiều tầng, tủ sấy bát công nghiệp.
Bạn cần đảm bảo rằng khu vực này luôn được vệ sinh sạch sẽ sau một ngày làm việc. Giữ vệ sinh an toàn các dụng cụ, chén, bát là công việc đầu tiên bạn cần phải làm trước khi nghĩ đến một món ăn ngon, chất lượng. Từ đó, sức khỏe, sự an toàn của các cháu mầm non cũng được đảm bảo.
Hiện nay tất cả các sản phẩm thiết bị bếp của Poscolomi đều là những sản phẩm cao cấp đem lại cho khách hàng sự hài lòng tuyệt đối từ khâu tư vấn, đề xuất giải pháp đến những chính sách bảo hành, bảo trì trong quá trình sử dụng. Chúng tôi đã từng thực hiện rất nhiều khu bếp công nghiệp trường học hệ mầm non 300-1000 suất, nên chắc chắn sẽ tư vấn tối ưu nhất.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI VÀ SẢN XUẤT CÔNG NGHIỆP POSCOLOMI
Địa chỉ: Lô 10 -LK4, tiểu khu đô thị mới Vạn Phúc, phường Vạn Phúc, quận Hà Đông, TP. Hà Nội.
Tel: (024) 39998196 – hotline: 0977 568 629
Mail: thanhdung.pos@gmail.com
Website: https://poscolomi.com/
